老石农场养猪故事 | 自由的少年与他的猪

你是养猪的？

是的！我是养猪的！

从北京辞去工作之后好多人问我现在在做什么？每当我回答养猪之后别人都会笑话我。想想也是，两年前我也会笑话年纪轻轻回家种地养猪的，自己养猪？想都没想过。

图：我养的猪

养猪又脏！又臭！又累！最重要的是说出去太不体面了！

但阴差阳错就来到了山西永济蒲韩乡村黄河滩养起了猪。现在提起养猪，我依旧会笑。

为什么会笑呢？接触了一年多的发酵床养猪，彻底改变了我对养猪的认识。养猪也可以不脏不臭不累，还有意思还好玩。

图：在黄河滩菜花地里自拍

“你穿这么干净，是要见丈母娘吗？哪里像养猪的？”

自从老石农场发酵床猪舍2016年七月份建好以来，陆陆续续有很多人来参观，包括社区内部的养殖农户，还有其他乡村建设的机构及个人。就在前段时间，中国乡建院的朋友过来时，我恰好在喂猪。乡建院的朋友惊讶的说“你穿这么干净，是要见丈母娘吗？哪里像喂猪的！”

图：时常有社区内外朋友到农场参观发酵床养猪

我说“那你觉得养猪的应该是什么样子呢？”朋友说“至少不应该是你这么干净的样子。”

养猪到底该什么样子呢？

农村传统的养殖模式，周围砌砖，底下还是土（配图），这种模式养猪需要经常清理粪便，而且猪圈很脏，臭。

图：走访养殖户时拍摄的传统猪圈

农村现常见的养殖模式，周围砌砖，底下打最少10公分的水泥，这种模式养猪，需要每天冲洗猪圈，相对比上一种模式虽然不是太臭，不过浪费人工，污染环境。猪有个习性那就是拱，去好多农户家看过，即使打了有10公分深的水泥，猪也是能慢慢的给拱掉。

图：走访养殖户中拍摄现在农户常见养殖猪圈

这种环境下养猪，人怎么可能干净得了？进一次猪圈，至少也要带一身臭味出来啊！

但养猪一定就要臭脏累吗？

发酵床养殖吸引我的，除了生态环保之外，还有对于猪来说干净舒适的生活环境，对于养殖者来说轻松且干净的工作环境！

发酵床中的微生物分解了猪的粪便，省去了人工出粪。微生物分解粪便所形成的菌体蛋白，被猪拱食，形成反哺防疫，增强了猪的抵抗力，使猪不容易生病又是省去了需多人工。

图：猪在发酵床上吃苹果

在这种环境下，我是养猪的！我也是一个清新阳光的青年！

图：与农户一同利用身边的材料建设生态猪舍

问：听说去年你自己一个人在农场呆了大半年？什么感受呢？

答：嗯，是的。自己是一个爱热闹的人，曾经的日子约上三五好友喝个小酒，吹个小牛，打个篮球······刚住到农场的时候，漫无边际的黄河滩地，鲜有人烟，信号都十分勉强，网络就更不用说了，这样的环境，你自己想象一下吧！

图：冬日大雪后的老石农场

BUT，时间久了，我逐渐发现了这种在广阔天地间自由自在的乐趣。每日在黄河边带着我的四条狗，或跑步或静坐；躺在发酵床猪舍上彩色的吊床上翻一翻书；闲与不闲，馋与不馋都是要亲手做一些自己喜欢的食物······

问：除了在农场养猪，平时还会做什么呢？

答：学习！自从15年7份参加了人才计划，越来越发现学习的重要性，去年夏天结业后，学习依旧在持续。这大半年来，专心做发酵床技术探索，通过阅读来琢磨他人的经验总结，通过观察与照顾猪来体会发酵床与猪的特点习性等等。

图：看书时配上自制的苹果干

发酵床养殖效果良好的情况下，今年又投放了更多的精力来做蒲韩社区内的发酵床养殖推广，选择具有生态理念的农户，帮其设计与建造发酵床猪舍。

图：与农户一同拉猪舍建设材料

今年还在老石农场里栽了各种果树，慢慢的美化农场环境。

图：老石农场

后记：

去年九月份，从山上抓来了 六只两个月大的小黑猪。黑猪不是野生，只是山下的人在山上常年在山上放养的黑猪而已。

至今，八个月过去了，小黑猪已经长成了大黑猪。月底就要出栏了！

生态猪肉自然会分享给大家，欢迎关注！